Champagne Discovery
jenseits der Blasen
CHAMPAGNE IN NUMBERS
CHAMPAGNE AOC
34,300 hectares
319 villages (crus)
280,000 plots (lieux-dits)
15,700 growers
4,700 récoltants
390 négociants
125 coopératives
CHAMPAGNE IN NUMBERS
GRAPES
Pinot Noir 38%
Chardonnay 31%
Meunier 31%
Historic varieties <0.4%
Arbane, Chardonnay Rose, Fromenteau, Petit Meslier, Pinot Blanc
CHAMPAGNE IN NUMBERS
BEST MODERN VINTAGES
1982
1985
1988
1996
2002
2008
2012
ÜBER UNS
Wir sind Gita und Lee, zwei bekennende Champagnerliebhaber, für die dieses schäumende Getränk seit seinem Treffen vor zweiundzwanzig Jahren einen großen Teil unseres Lebens ausmacht. Unsere erste Reise in die Region war 1999, um Flaschen für unsere Hochzeit zu beschaffen. Seitdem waren wir mehrmals im Jahr zu Besuch, haben Tausende von Champagner probiert und entdecken weiterhin erstaunliche neue Produzenten, unglaubliche Weine und Geschichten. Wir sind sehr leidenschaftlich über die kleineren Domänen von höchster Qualität, die durch ihre Kreationen eine Erzählung erzählen, vom Weinberg bis zur Flasche. Neben den Blasen gibt es in der Champagne auch einige ausgezeichnete Weiß-, Rot- und Roséweine. Nicht zu vergessen die Ratafia de Champagne. Diese berühmte Region hat das Glück, eine Vielzahl von Weltklasse-Winzern zu beherbergen, die eine Reihe verschiedener Weine produzieren. Wir haben wirklich die Qual der Wahl. Wir lieben Wein, wir lieben Champagner!
Prost!
Champagner des Monats
CHRISTIAN GOSSET
Loiselu 2018
Unser „Champagner des Monats“ für Februar 2026 stammt von Champagne Christian Gosset aus Aÿ im Vallée de la Marne. Christian wagte 2015 im Alter von 50 Jahren den Schritt in die Selbstständigkeit, nachdem er zuvor als Mit-Önologe auf dem renommierten Familienweingut Gosset-Brabant tätig war. Mit 35 Jahren Erfahrung keltert er auf seinem 5 Hektar großen Weingut, das Parzellen in den Dörfern Avenay-val-d’or, Chouilly, Dizy und Le Mareuil-sur-Ay sowie eigene Reben in Aÿ umfasst – einer Region, die für ihren gehaltvollen Pinot Noir bekannt ist –, Weine von höchster Klasse. Das Weingut wird biologisch (nicht zertifiziert) bewirtschaftet, ohne den Einsatz von Herbiziden, Pestiziden oder Fungiziden, und ist HVE-zertifiziert.
„Loiselu“ ist ein Jahrgangswein; diese Edition stammt aus dem Jahr 2018 und ist von der Lage, nach der er benannt ist. Loiselu liegt an einem steilen, 15 % nach Osten ausgerichteten Mittelhang in Aÿ. Die alten Pinot-Noir-Reben wurden 1963 auf lehmig-kalkhaltigem Boden mit Kreideuntergrund gepflanzt. Die Trauben wurden in einer Coquard-Korbpresse im Weingut des Freundes und Nachbarn Jean-Baptiste Geoffroy gepresst. Die Gärung erfolgte mit natürlichen Hefen in einer Kombination aus neuen und gebrauchten 228-Liter-Eichenfässern aus der Champagne. Der Wein durchlief die spontane malolaktische Gärung ohne Schönung oder Filtration. Abgefüllt im Jahr 2019, reifte der Wein 36 Monate auf Hefe. Das Degorgieren erfolgte im April 2022 mit 1 g Dosage und verschlossen mit einem Naturkorken. Der Alkoholgehalt beträgt 12,5 % vol.
Verkostet am Sonntag, den 25. Januar 2026 um 16:45 Uhr (Tag der Frucht im Mondkalender).
Glas: Chef & Sommelier Reveal’Up „Intense“
Aussehen: Klar, mittelgolden.
Charakteristik: Ausgeprägte Intensität mit primären Aromen von Geißblatt, Kamille, Geranie, Veilchen, Quitte, Stachelbeere, rotem Apfel, reifer Birne, Grapefruit, Orangenschale, Aprikose, Papaya, Litschi, Cantaloupe-Melone, Ananas, Ananaswürfeln und Himbeere. Sekundäre Noten von Ananas-Tarte-Tartin, Himbeer-Fudge, Shortbread, Toast, Vanille und Nelken. Tertiäre Aromen umfassen Marzipan, getrockneten Apfel, Ananas-Toffee, getrocknete Aprikose, Ingwer, Kerosin, Praline, Heu und Honig.
Preis ca. 79,99 €
Wir waren große Fans von Gosset-Brabant und Christian hat weiterhin köstliche Weine mit großartigem Charakter kreiert.
ŒNOTHÈQUE
unsere Bibliothek der vorherigen Champagner des Monats
Prost!
WAS IST IN UNSEREM GLAS
Eine kurze Beschreibung der neuesten Weine, die wir genossen haben.
Tchin tchin!
Etienne Calsac - L'Échappée Belle (2012 base)
Diebolt-Vallois - Blanc de blancs Extra Brut (magnum)
Corbon - Avize Grand Cru 2012
Augustin - O² Rosée
Jean-Marc Sélèque - Partition 2009 2ème Lecture
Lelarge-Pugeot - Les Charmes de Vrigny (2008 base)
Allouchery-Perseval - Tradition Blanc de Noirs
Barnaut - Clos Barnaut Rosé 2008 Coteaux Champenois
Lelarge-Pugeot - Tradition (2021 base)