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Champagne Discovery

jenseits der Blasen

Le Champ du Clos, Vallée de l'Ource - Champagner Charles Dufour

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ÜBER UNS

Wir sind Gita und Lee, zwei bekennende Champagnerliebhaber, für die dieses schäumende Getränk seit seinem Treffen vor zweiundzwanzig Jahren einen großen Teil unseres Lebens ausmacht. Unsere erste Reise in die Region war 1999, um Flaschen für unsere Hochzeit zu beschaffen. Seitdem waren wir mehrmals im Jahr zu Besuch, haben Tausende von Champagner probiert und entdecken weiterhin erstaunliche neue Produzenten, unglaubliche Weine und Geschichten. Wir sind sehr leidenschaftlich über die kleineren Domänen von höchster Qualität, die durch ihre Kreationen eine Erzählung erzählen, vom Weinberg bis zur Flasche. Neben den Blasen gibt es in der Champagne auch einige ausgezeichnete Weiß-, Rot- und Roséweine. Nicht zu vergessen die Ratafia de Champagne. Diese berühmte Region hat das Glück, eine Vielzahl von Weltklasse-Winzern zu beherbergen, die eine Reihe verschiedener Weine produzieren. Wir haben wirklich die Qual der Wahl. Wir lieben Wein, wir lieben Champagner!

Prost!

Champagner des Monats

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LELARGE-PUGEOT

Coteaux Champenois Vrigny Rouge 2012

Unser „Champagner des Monats“ für Mai ist der köstliche Coteaux Champenois Vrigny Rouge 2012 von Champagne Lelarge-Pugeot. Coteaux Champenois sind die stillen Weine, die im Champagne AOC geregelt sind. Diese Weine werden seit einigen Jahren von Champagnerfans genossen und erfreuen sich dank ihres Qualitätsniveaus in der breiteren Weinwelt zunehmender Beliebtheit.

 

Die Familie mit Sitz in Vrigny kümmert sich seit 1799 um Weinreben, und Dominique übernahm 1985 das Ruder dieses 8,7 Hektar großen Anwesens. Der Großteil der Grundstücke befindet sich in Vrigny. Die Parzellen befinden sich ebenfalls in Gueux und Coulommes-la-Montagne. Das Weingut besteht aus 4,4 Hektar Meunier, 2,8 Hektar Pinot Noir und 1,5 Hektar Chardonnay; Die Böden sind überwiegend Kreide, Lehm und Sand.

 

Im Jahr 2000 begann Dominique mit dem Übergang zum ökologischen Landbau, indem er den Einsatz von Pestiziden einstellte und den Einsatz von Fungiziden und Herbiziden im Weinberg drastisch reduzierte. Das Erlauben einer natürlichen Bodenbedeckung - Vererbung im Jahr 2005 und das Pflügen mit Pferden wurde 2009 schrittweise eingeführt. Im Jahr 2010 begann die Familie mit dem Prozess der organischen Umwandlung, der bis 2015 abgeschlossen und zertifiziert wurde. Dies fiel auch mit dem Bau eines schönen neuen Kellers zusammen. Erweiterung der vorherigen Anlage, die 1998 gebaut wurde. Biodynamische Versuche begannen im Jahr 2014. Das Anwesen ist jetzt sowohl nach Ecocert (biologisch) als auch nach Demeter (biodynamisch) zertifiziert. Im Jahr 2016 wurden Bienenstöcke in das Anwesen eingeführt, und im Jahr 2020 wurde die weitere Artenvielfalt durch das Pflanzen einer großen Anzahl von Bäumen auf den Parzellen im nahe gelegenen Wald gefördert. Zu den Arten gehörten Haselnuss, Walnuss, Akazie, Esche, Weißdorn, Birke und Pappel. Die Weinberge der Familie sind in der Tat ein sehr angenehmer Ort!

Coteaux Champenois Vrigny Rouge 2012 ist ein stiller Rotwein, der vollständig aus Pinot Noir hergestellt wird. Der Name deutet darauf hin, dass er aus den Weinbergen von Vrigny stammt. Der hier gefundene Boden ist Ton-Kalkstein und das Durchschnittsalter der Reben beträgt 40 Jahre. Der Grundwein (80%) stammt aus dem Jahr 2008, dessen Ernte am 18. September erfolgte; Der Reservewein ist eine ewige Mischung aus 2003/4/5/6/7. Die natürliche Gärung mit einheimischen Hefen und die Weinbereitung erfolgte ungefähr 20 Monate lang vollständig in Eichenfässern. Alkohol liegt bei 12% v.

 

Verkostet am Sonntag, den 2. Mai 2021 um 18:15 Uhr (Wurzel- / Blumentag im Mondkalender)

 

Eigenschaften: Ausgeprägte Intensität mit primären Aromen von Veilchen, Lavendel, Himbeere, Erdbeere, Cranberry, roter Kirsche, Pflaume, Blaubeere und Brombeere. Es gibt sekundäre Noten von Toast, Vanille, Nelken, Muskatnuss, verkohltem Holz und Rauch. Tertiäre Aromen umfassen Schokolade, Kaffee, Karamell, Feigen, Leder, Waldboden, Wild, Fleisch und Tabak.

 

Dieser Wein hat sich erstaunlich gut entwickelt und zeigt jetzt die herrlich gealterten Noten, für die der edle Pinot Noir so berühmt ist.

 

Preis ca. 33,00 €

ŒNOTHÈQUE

unsere Bibliothek der vorherigen Champagner des Monats

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Prost!

WAS IST IN UNSEREM GLAS

  Eine kurze Beschreibung der neuesten Weine, die wir genossen haben. Tchin tchin!

 

Lelarge-Pugeot - Coteaux Champenois Vrigny Rouge 2012

Jeaunaux-Robin - Fil de Brume

Jeaunaux-Robin - Der Talus de Saint Prix

Corbon - Brut d'Autrefois

Lelarge-Pugeot - Gueux

Laherte Frères - Les Beaudiers

Franck Bonville - Les Belles Voyes

Bonnet-Ponson - Non Dosé

JM Sélèque - Quintett

 

Wir waren in der Weihnachtszeit ein wenig beschäftigt, nachdem wir einige fantastische Weine von brillanten Produzenten genossen haben!