Champagne Discovery

Unser „Champagner des Monats“ für September wurde von Vincent Charlot im Auftrag von Charlot-Tanneux und seinen Vorgängern hergestellt.

 

Eine ganz besondere Flasche in vielerlei Hinsicht. Ein seltener Jahrgang 1974, mit 0,8 l Inhalt, wie es damals oft der Fall war. 1974 begann mit einem warmen Winter und frühem Austrieb, aber strenger Frost beschädigte große Teile der Knospen und die reduzierte Blüte verlief langsam. Der Sommer war sonnig und trocken, aber kühler als üblich, und obwohl er reduziert war, schien die Ernte beträchtliches Potenzial zu haben, bis im Monat bis zur Ernte durchgängig starke Regenfälle fielen. Dies führte zu Fäule und sorgte dafür, dass die Ernte 1974 sehr schwierig werden sollte.

 

Vergessen wir nicht, dass Champagner von kleinen Produzenten Mitte der 70er Jahre nicht so auf der Weltbühne standen wie heute. Selbst in den letzten schwierigen Jahren wurden fantastische Weine produziert, und wir können nicht anders, als zu denken, dass wir möglicherweise einige wirklich wunderbare Weine aus anspruchsvollen historischen Jahrgängen verpasst haben. 1974 gilt in der Champagne und im Rest Frankreichs nicht als guter Jahrgang, aber die Cuvée Nicolas widerspricht ganz sicher ihrer Herkunft.

 

Die Cuvée Nicolas besteht zu 100 % aus Meunier aus Pierry an der Côteaux Sud d’Épernay mit ihren Lehm-Kalkstein-Böden. Die Weinbereitung erfolgte in Edelstahltanks unter Verwendung einheimischer Hefen. Wir vermuten, dass eine Chaptalisierung stattgefunden hat, aber es gab weder Schönung noch Filterung und eine malolaktische Gärung wurde verhindert. Der Wein wurde im März 2021 ohne Dosage degorgiert und mit einem Naturkorken verschlossen. Der Alkoholgehalt liegt bei 12 % vol. Leider sind keine weiteren Einzelheiten bekannt.

 

Verkostung am Mittwoch, 7. August 2024, 19:00 Uhr (Aussaat-/Wurzeltag im Mondkalender)

 

Glaswaren: Lehmann Jamesse Abolus

 

Aussehen: Klar, tief, golden.

 

Eigenschaften: Ausgeprägte Intensität mit Primäraromen von Geißblatt, Geranie, Zitronenblüte, Orangenschale, grünem Apfel, Bratapfel, Grapefruit, Quitte, gerösteter Ananas, Cantaloupe-Melone, Litschi, Kaki, Kumquat, Blaubeere und Eukalyptus. Sekundärnoten von frischem Brotteig, Toast, Mürbeteig, Chausson-aux-pommes, Vanille, Butterscotch, Zeder, verkohltem Holz, Rauch, Kaffee und Harz. Tertiäre Aromen sind Marzipan, kandierter Apfel, Karamell, kandiertes Johannisbrot, Marmelade, getrockneter Apfel, Zuckerwatte, Zimt, Ingwer, Muskatnuss, Haselnuss, Pilz, Stilton, Heu und Honig.

 

Preis ca. € -nicht verfügbar-

 

Es ist schwierig zu wissen, wo man mit dem Schreiben eines geeigneten Epilogs beginnen soll. Dies ist der dritte alte Meunier, den wir probiert haben, und der zweite mit einer kürzlich erfolgten Degorgierung und ohne Dosage. Alles war einfach fantastisch und vermeidet die jahrhundertealte Abwertung von Meunier und die Tatsache, dass es sich um eine Sorte handelt, die am besten jung getrunken werden kann, ohne dass sie gelagert werden kann. Cuvée Nicolas 1974 war unglaublich frisch und lebendig und schmälerte die reduzierten Erwartungen einer schlechten Ernte. Dieser Wein hatte eine köstliche Intensität und war dennoch voller Lebhaftigkeit und Interesse. Natürlich bin ich vielleicht ein wenig voreingenommen, da es derselbe Jahrgang ist, aber es war eine unglaubliche Erfahrung.

 

Alter Meunier aus einem hochwertigen Familienbetrieb ist eine wahre Schönheit!