Champagne Discovery

Unser „Champagner des Monats“ für Dezember 2024 stammt von Leclerc Briant aus der Hauptstadt der Champagne, Épernay.

 

Unter der Leitung des Kellermeisters, dem einzigartigen Hervé Jestin seit 2012, konzentriert sich Champagne Leclerc Briant heute auf biologischen und biodynamischen Weinbau und arbeitet im Einklang mit der Natur, um einige wirklich aufregende Weine zu produzieren. Das Weingut wurde 1872 von Lucien Leclerc im Dorf Cumières gegründet. Mitte des 20. Jahrhunderts zog das Unternehmen in den Händen von Luciens Urenkel Bertrand Leclerc und seiner Frau Jacqueline Briant nach Épernay, wo es heute zu finden ist. Unter der Umbenennung in Leclerc Briant begannen sie mit dem biodynamischen Weinbau, etwas, das in der Champagne der 1950er Jahre selten anzutreffen war. Sie waren eines der ersten Weingüter in der Region, das dies tat, und erhielten schließlich in den 1980er Jahren die Zertifizierung. Ihr Sohn Pascal übernahm 1990 die Leitung des Familienbesitzes.

 

Nach Pascals frühem Tod wurden die Weinberge des Anwesens aufgeteilt und verkauft, und das Unternehmen fand neue Eigentümer: Denise Dupré und Mark Nunelly. Seitdem und mit der meisterhaften Hilfe von Hervé Jestin wurden die Arbeiten zum Wiederaufbau des Anwesens fortgesetzt. Dabei wurde das Ethos der Vorfahren, der biologisch-dynamische Weinbau, wieder eingeführt und wieder in den Vordergrund gerückt. Das Weingut wurde ebenfalls umfassend renoviert, um sicherzustellen, dass biologisch-dynamische und natürliche Prinzipien eingehalten werden können. Das Unternehmen konnte sein Kronjuwel behalten: die Einzelparzelle „La Croisette“, aus der es jetzt einen Wein produziert, der in einem mit Gold ausgekleideten Fass vinifiziert wird.

 

Das Anwesen umfasst nun insgesamt 14 Hektar, mit Weinreben in der Stammheimat Cumières sowie in Châtillon-sur-Marne, Hautvillers, Mareuil-sur-Aÿ, Bisseuil, Rilly-la-Montagne, Villers-Allerand, Trépail und natürlich nicht zu vergessen „La Croisette“ in Épernay.

 

Cuvée Divine ist ein Wein aus mehreren Jahrgängen (6 Jahrgänge), wobei die Basis aus der Ernte 2009 und eine ewige Reserve aus allen vorangegangenen Jahren bis 2004 stammt. Sowohl die Weinbereitung als auch die Solera finden in Edelstahltanks statt. Die Mischung besteht aus 50 % Meunier, 30 % Pinot Noir und 20 % Chardonnay; alle aus den Dörfern Cumières (Südwestausrichtung) und Hautvillers (Südausrichtung) im Vallée de la Marne. Der Boden hier besteht aus kalkhaltigem Mergel, Geröll an den unteren Hängen mit Kreideuntergrund. Der Wein verbrachte 12 Jahre auf der Hefe, bevor er im Februar 2022 degorgiert wurde, wo 2,2 g Dosage hinzugefügt wurden, bevor er mit einem Naturkorken verschlossen wurde; der Alkoholgehalt liegt bei 12 % vol. Nach dem Degorgieren darf der Wein weitere zwei Jahre im Keller lagern, bevor er verkauft wird.

 

Verkostung: Donnerstag, 28. November 2024, 20:00 Uhr (Aussaat-/Blütetag im Mondkalender)

 

Glaswaren: Lehmann Jamesse Absolus

 

Aussehen: Klar, mittel, goldfarben.

 

Eigenschaften: Ausgeprägte Intensität mit Primäraromen von Geißblatt, Kamille, Geranie, Zitronenblüte, Apfelblüte, Rose, rotem Apfel, Birne, Quitte, Chiku, rosa Grapefruit, Zitronensaft, Zitronenschale, kandierter Zitrone, Blutorange, Orangenschale, Aprikose, Nektarine, Ananas, Litschi, Mango, Honigmelone, Himbeere, feuchtem Himbeerblatt, Brombeere, geschmortem Fenchel und Dill. Sekundärnoten von Biskuit Palmier, gerösteter Brioche, Orangenbuttercreme, Crema Catalana und Chausson-aux-Pommes. Tertiäre Aromen umfassen Mandel, Marzipan, Nusskrokant, Schokolade, Kaffee, Johannisbrot, kandierten Apfel, Marmelade, getrockneten Apfel, Zimt, Ingwer, Heu und Honig. Preis ca. 82,00 € (direkt in der Boutique)

 

Wir sind schon lange Fans von Perpetual Blends, da man wirklich das Beste aus beiden Welten bekommt, und Cuvée Divine ist ein hervorragendes Beispiel dafür. Voller lebendiger Primärnoten und Säure, aber gemildert durch den Alterungsprozess, der herrliche Tertiäraromen bietet. Obwohl es sich jetzt wunderbar trinken lässt, wird es noch viele Jahre in hervorragender Form sein.